Categoría: Platos para Sushi
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Una caja de sushi prensada oshizushihako es una caja o molde utilizado para hacer oshizushi (sushi prensado). La caja está hecha tradicionalmente de madera, Se puede desmontar en tres partes: una parte inferior, las paredes rectangulares, y una parte superior. Antes de su uso, la caja de madera debe colocarse en agua para reducir la adherencia del arroz. Las partes inferior y superior se pueden cubrir con una capa de papel de plástico para facilitar la limpieza. La parte inferior y las paredes se ensamblan antes de añadir el arroz y el relleno. A continuación, la parte superior se usa para presionar hacia abajo sobre el sushi, de ahí el nombre "sushi prensado". Para el desmontaje, las paredes rectangulares se levantan mientras que la parte superior sigue presionando contra el sushi. Después de retirar la parte superior, el sushi se corta y se puede servir.
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