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Categoría: Morteros y Pistilos
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Los morteros se han utilizado en todo el mundo durante siglos, desde Asia y Europa hasta las primeras poblaciones de América del Norte y del Sur. La fricción del interior de cerámica áspera del mortero contra la acción de molienda del mortero libera el sabor completo de hierbas y especias, mientras que también cambia la textura y la consistencia del pesto y otros platos. El mortero y mortero de gres está inspirado en esta antigua técnica de preparación cuidadosa, con un interior sin esmaltar que es lo suficientemente abrasivo como para descomponer eficazmente el contenido, pero lo suficientemente duradero como para soportar la fricción de la molienda repetida.
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