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Categoría: Platillos de Pasta y Fideo
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Los fideos de celofán (también conocidos como vermicelli chinos, hilos de frijol, fideos de cristal o fideos de vidrio) son un tipo de fideos transparentes hechos de almidón (como almidón de frijol mung, ñame, almidón de patata, yuca o almidón de canna) y agua. Para usar, remoja en agua hirviendo durante unos minutos. Los fideos absorberán el agua, así que si quieres sopa en lugar de un plato de fideos, asegúrate de tener suficiente agua. Escurre y añádelo a tu caldo favorito, o sazona los fideos en agua hirviendo con tu sabor favorito. La salsa de pescado, la salsa de soja, el vinagre y el aceite de chile son todos sabores comunes. Añade verduras, camarones o carne y disfruta
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