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Categoría: Vegetales
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El maíz hopi (Zea mays) es una variedad comestible de maíz azul utilizada en una variedad de alimentos especiales, desde chips de maíz azul hasta panqueques azules. Cultivado como anual en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos 3 a 11, este cultivo de temporada cálida requiere de 85 a 105 días cálidos sin heladas entre 50 y 95 grados Fahrenheit. Las plantas mueren en el otoño después de la cosecha y se replantan a partir de semillas en la primavera. Plante maíz hopi al aire libre en la primavera cuando la temperatura del suelo sea de al menos 50 F.
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