Categoría: Mozzarella
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Nuestra burrata artesanal es un queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema. La carcasa exterior es mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y crema, dándole una textura inusual y suave. Tiene un sabor lechoso y mantecoso que es rico sin ser demasiado indulgente. También se define por algunos como una capa exterior de mozzarella rellena de mantequilla o una mezcla de mantequilla y azúcar. Por lo general, se sirve fresco y a temperatura ambiente. La palabra burrata significa "mantecos" en italiano.
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