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Categoría: Especias y Condimentos
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El enebro común es un pequeño árbol de hoja perenne que está relacionado con el cedro, el ciprés y otras coníferas. Los conos maduros, de color oscuro, o bayas, se utilizan para dar un sabor ligeramente cítrico y de pino a los alimentos y bebidas. En el norte de Europa, las bayas de enebro se utilizan como especia para sazonar carnes de caza y chucrut, así como cerveza. Las bayas también son el agente aromatizante clave en la ginebra.
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