Mostaza Fallot Dijon (grande)

13.8 onzas. Este es uno de nuestros productos favoritos Fallot. Nos encanta en nuestros perros calientes y mocosos. Las semillas de mostaza se mezclan directamente con el vinagre de vino, especias y saborizantes de las recetas específicas de cada fabricante. La mezcla se muele en bruto sin tamizar para mantener la semilla entera. El contenido en materia seca debe ser al menos el 18% del peso total. En 1634, por preocupación por la calidad de la mostaza, la ciudad de Dijon impuso las primeras estatuas en el comercio de la mostaza. Incluso antes de esta fecha, la región era bien conocida por la calidad de su mostaza. El descubrimiento del verjuice en el siglo XVIII, jugo de uvas cosechadas en Borgoña, le dio el toque final de calidad a este excelente producto. A principios de 1900 se descubrió que el vinagre de vino producía un producto más consistente que el jugo de las uvas no maduras. Agregar vinagre de vino a la semilla de mostaza marrón y moler la mezcla con piedras de moler tradicionales, para no dañar la pasta sensible al calor, ayudó a ganar DIJON MUSTARD una reputación mundial de calidad. El Molino de Mostaza Fallot es el último molino independiente de Borgoña 'Moutarderie - mostaza. Fallot ha sido una empresa familiar independiente de Borgoña desde 1840, y es la única que todavía se encuentra en sus instalaciones originales, a pocos pasos del Hospicio de Beaune. Marc Désarménien, el nieto del hombre que se hizo cargo de la empresa, actualmente tiene el control del negocio, mientras que su padre todavía juega un papel activo en la empresa. Fallot es muy orgulloso y protector de la tradición de Dijon. Las semillas se seleccionan por su calidad y todavía se muelen como antes utilizando piedras de molino tradicionales. Ahora, como antes, Fallot busca el oficio del fabricante de mostaza para garantizar un producto de calidad, por lo que todavía utilizan piedras de molino tradicionales en su proceso; de hecho, son el único productor de Dijon que todavía utiliza el método tradicional de molino de piedra.

• 🚚 Envío rápido
• 🔒 Pago seguro
• 🛡️ Garantía incluida
• 💬 Soporte por WhatsApp