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Categoría: Maíz
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La harina de maíz es simplemente una comida de maíz que se ha molido aún más en harina fina. La harina de maíz viene en amarillo y blanco y generalmente se utiliza en combinación con otras harinas para productos horneados. Se muele a partir de todo el núcleo, a diferencia del almidón de maíz, que proviene del endospermo del grano. Es un ingrediente alimentario común, a menudo se utiliza para espesar salsas o sopas y para hacer jarabe de maíz y otros azúcares.
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