Descripción
¿Cómo debo almacenar mi café? El objetivo del almacenamiento de café es disminuir la tasa de oxidación, esto significa que estamos tratando de limitar la exposición ambiental a nuestros granos. Mantén tu grano entero de café. El café de grano entero es menos poroso y tiene menos superficie que el café molido, esto ralentizará la oxidación en general. Mantén tu café en un ambiente fresco, seco y oscuro. El calor, la humedad y la luz acelerarán el proceso de oxidación de tu café. Cortar esos factores aumentará la vida útil de todo tu café en grano. Sellado al vacío. Los recipientes de sellado al vacío son una excelente manera de almacenar tu café, con una mayor eliminación de oxígeno, siempre y cuando sigas las otras guías, esto aumentará en gran medida la vida útil y el rango óptimo de tu café en grano entero. Paquetes al vacío. Las máquinas de sellado al vacío son más agresivas en su aspiración y pueden aumentar el proceso de desgasificación. Sin embargo, esto ralentiza aún más el proceso de oxidación. La desventaja de las máquinas de sellado al vacío es la pérdida de CO2 y aroma en tu taza final. Congela tu café. Solo recomendamos congelar tu café si está sellado al vacío o en pequeños recipientes herméticos. Cualquier humedad en tu recipiente, o el café en sí, cristalizará y romperá la estructura celular de tu café. Esto puede causar potencialmente un perfil de molienda inconsistente y una oxidación más rápida una vez descongelada. En recipientes de una sola porción o al vacío, la congelación puede detener el proceso de envejecimiento. Ej. Si descansas tu café durante 11 días y crees que es óptimo, entonces la congelación detendrá el café ya que está en la marca de 11 días. Sin embargo, debido a la descomposición de la estructura celular, se recomienda moler mientras se congela y prepara inmediatamente, una vez descongelado, tu café se desgasta y se oxida a un ritmo rápido.
Características
Café de grano entero recién tostado – Laboratorio de café de ónix + distribuido a través de Luxio Variaciones de bolsa de 10 onzas, 2 libras o 5 libras Espera 7 o más días a partir de la fecha del pedido para que llegue tu café. Si tu envío se pierde o no llega, te enviaremos una nueva bolsa de café o un reembolso. Si tu café dice entregado pero no lo encuentras por favor revisa las cámaras, pregunta a tus vecinos o a tu conductor de entrega local si tienen información sobre tu pedido. NUESTRA HISTORIA: Hace años comenzamos a decirnos unos a otros que «Nunca te conformes con lo suficientemente bueno». Quizás se sintió como una pieza de marca o un lema, pero a lo largo de los años esta mentalidad se ha convertido en un mantra propio que impregna todo lo que hacemos en Onyx. Comienza con viajar para encontrar los mejores cafés absolutos. Esto se juega en diferentes países, continentes y terrenos. Mantenemos altos estándares para cómo nuestros cafés puntuan y saborean. Cuando los cafés aterrizan en nuestra sede central, tostamos y tazas y hacemos ajustes minuciosos a los perfiles de tostado hasta que hagan que los cafés brillen en la taza. Asamos y enviamos cafés todos los días de semana utilizando energía solar desde el techo de nuestras instalaciones. Se toma una muestra de cada tostado y se taza para la calidad, para rastrear las características de nuestros cafés y para dar comentarios sobre perfiles de tostado. Esto garantiza que cada café que se salga no solo cumpla con nuestros estándares, sino que sea realmente notable. Estos datos están disponibles para ver aquí en nuestro sitio web. ¿Cómo debo almacenar mi café? El objetivo del almacenamiento de café es disminuir la tasa de oxidación, lo que significa que estamos tratando de limitar la exposición ambiental a nuestros granos. Mantén tu café entero. El café en grano entero es menos poroso y tiene menos superficie que el café molido, esto ralentizará la oxidación en general. Mantén tu café en un ambiente fresco, seco y oscuro. El calor, la humedad y la luz acelerarán el proceso de oxidación de tu café. Cortar esos factores aumentará la vida útil de todo tu café en grano.Sellado al vacío. Los recipientes de sellado al vacío son una excelente manera de almacenar tu café, con una mayor eliminación de oxígeno, siempre y cuando sigas las otras guías, esto aumentará en gran medida la vida útil y el rango óptimo de todo tu café en grano.
Peso
2.00 Pounds
Fabricante es Onyx Coffee Lab
Destacados
Café de grano entero recién tostado – Laboratorio de café de ónix + distribuido a través de Luxio, Variaciones de bolsa de 10 onzas, 2 libras o 5 libras, Espera 7 o más días a partir de la fecha del pedido para que llegue tu café. Si tu envío se pierde o no llega, te enviaremos una nueva bolsa de café o un reembolso. Si tu café dice entregado pero no lo encuentras por favor revisa las cámaras, pregunta a tus vecinos o a tu conductor de entrega local si tienen información sobre tu pedido., NUESTRA HISTORIA: Hace años comenzamos a decirnos unos a otros que «Nunca te conformes con lo suficientemente bueno». Quizás se sintió como una pieza de marca o un lema, pero a lo largo de los años esta mentalidad se ha convertido en un mantra propio que impregna todo lo que hacemos en Onyx. Comienza con viajar para encontrar los mejores cafés absolutos. Esto se juega en diferentes países, continentes y terrenos. Mantenemos altos estándares para cómo nuestros cafés puntuan y saborean., Cuando los cafés aterrizan en nuestra sede central, tostamos y tazas y hacemos ajustes minuciosos a los perfiles de tostado hasta que hagan que los cafés brillen en la taza., Asamos y enviamos cafés todos los días de semana utilizando energía solar desde el techo de nuestras instalaciones. Se toma una muestra de cada tostado y se taza para la calidad, para rastrear las características de nuestros cafés y para dar comentarios sobre perfiles de tostado. Esto garantiza que cada café que se salga no solo cumpla con nuestros estándares, sino que sea realmente notable. Estos datos están disponibles para ver aquí en nuestro sitio web., ¿Cómo debo almacenar mi café? El objetivo del almacenamiento de café es disminuir la tasa de oxidación, lo que significa que estamos tratando de limitar la exposición ambiental a nuestros granos. Mantén tu café entero. El café en grano entero es menos poroso y tiene menos superficie que el café molido, esto ralentizará la oxidación en general., Mantén tu café en un ambiente fresco, seco y oscuro. El calor, la humedad y la luz acelerarán el proceso de oxidación de tu café. Cortar esos factores aumentará la vida útil de todo tu café en grano., Sellado al vacío. Los recipientes de sellado al vacío son una excelente manera de almacenar tu café, con una mayor eliminación de oxígeno, siempre y cuando sigas las otras guías, esto aumentará en gran medida la vida útil y el rango óptimo de todo tu café en grano.
El País de Origen (COO, siglas en inglés) o fabricación del producto Onyx Coffee Lab, café en grano entero (Huila colombiana, 10 onzas) es EE. UU..