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Categoría: Atún
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Bonito del Norte es considerado por los españoles el mejor de los atunes. El bastón de pescador español atrapa peces grandes uno a la vez con cebo vivo durante la temporada alta de verano en el mar Cantábrico. El atún se fileta a mano, y la carne blanca en tentadores trozos grandes no tiene comparación con el atún enlatado de estilo americano. Madurado durante un mínimo de 6 meses y conservado en aceite de oliva para una excelente retención de sabor y humedad.
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