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Categoría: Asiáticas
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La pasta de camarones y 6A marca Belacan camarones es una especialidad bien conocida de Penang. Belacan es un bloque endurecido de pasta de camarón, hecho de fermentar pequeños camarones mezclados con sal. Poniéndolo a tierra en pasta, luego se secó al sol, se formó en bloques, y se dejó fermentar de nuevo. Los bloques resultantes son calcáreos y solo ligeramente húmedos. Belacan tiene un olor y sabor picantes. Siempre se tosta y se utiliza en pequeñas cantidades para dar una sabrosa profundidad de sabor a los platos tradicionales que son ampliamente utilizados en el sudeste asiático. Producto de Malasia.
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