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Categoría: Salsa de Soya
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La pasta de soja Manhandle "doenjang" es rica en sabor a soja con un acabado suave y dulce. Tiene un sabor agrio más débil en comparación con algunos doenjang. Por lo tanto, es bueno para aquellos a los que no les gusta el sabor agrio en Doenjang. Doenjang es uno de los ingredientes de condimentos coreanos más esenciales junto con la pasta de chile rojo ("gochujang"). Es diferente en sabor al miso japonés. Por lo tanto, la pasta de soja coreana se debe utilizar al cocinar platos coreanos auténticos. La pasta de soja se utiliza generalmente como los principales ingredientes de condimento para sopa, guiso y "ssamjang" (salsa de inmersión para envoltura de lechuga), pero también se puede utilizar para sazonar verduras blanqueadas como espinacas.
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