En un Pulbiber de Calidad; sin materia extraña, humedad máxima 15%, sal comestible máxima 9%, ceniza insoluble ácido-máximo 1%, aceite esencial al menos 0.0 fl oz/3.53 oz. Salmonella, Ecoli 0157: H7 y Aflatoxina no deben encontrarse. Lugares de cría: Durante el segundo viaje en América de Cristóbal Colón, la semilla de pimiento rojo y la fruta fueron traídos de América a Europa. Pimiento rojo popularizado en Europa por los húngaros a finales del siglo XIX; Crece en regiones templadas y calientes. Un gran número de especies se cultivan en América, Europa, Asia y África del Norte. Países de origen: Turquía, India, Hungría, España, Bulgaria, Rumania, Yugoslavia, Checoslovaquia, Chile y Argentina. Kahramanmaras en Turquía, especialmente en el sureste, incluyendo las regiones del Egeo y el Mediterráneo, se cultiva una amplia gama de pimiento rojo. El distrito de Maraşın Islahiye cumple el 60% de la producción de pimiento rojo picante para chiles. Áreas de uso: El chile es una de las especias más importantes utilizadas en la cocina. También es uno de los principales aditivos de color natural en la industria alimentaria. En la cocina, se utiliza en casi todo tipo de platos excepto productos azucarados, especialmente en muchos platos locales donde se desea color rojo y amargura. Da sabor y sabor a verduras, pollo, varias salsas, carne, sopas, encurtidos, arroz, ensalada de pastor, verduras, cereales y platos similares.
