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Categoría: Condimento Mexicano
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Los chiles Puya tienen un ligero perfil de sabor afrutado, con matices de regaliz y cereza que recuerda a las bayas silvestres., Los chiles Puya son un sustituto favorito de los guajillos por sofisticados chefs que buscan más su sabor afrutado que por la pulpa de la vaina., Use chiles Puya para condimentar platos de carne con pollo, pescado, cerdo o ternera. También agrega un delicioso sabor a burritos de desayuno, guisos, chutneys, verduras cocidas, salsas, salsas, sopas y guisos., Para rehidratar sus chiles Puya, sumérjalos en agua tibia durante unos 10 minutos y luego córtelos en dados o haga puré en un procesador de alimentos antes de agregarlos a su receta.
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