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Polisorbato puro 80  Sin gluten, vegano, certificado OU Kosher  2.0 fl oz2 fl oz disponible en Yaxa Colombia -15%
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Polisorbato puro 80 Sin gluten, vegano, certificado OU Kosher 2.0 fl oz2 fl oz

Categoría: Cocinar y Hornear

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Precio y disponibilidad de Polisorbato puro 80 Sin gluten, vegano, certificado OU Kosher 2.0 fl oz2 fl oz

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Información de Polisorbato puro 80 Sin gluten, vegano, certificado OU Kosher 2.0 fl oz2 fl oz

Descripción detallada +

El polisorbato 80 es un tensioactivo no iónico y emulsionante derivado del ácido sorbitano y oleico polietoxilado, y se utiliza a menudo en alimentos. Se puede utilizar como agente espumante para hacer espumas o aires. También se añade como emulsionante en los alimentos, especialmente en helados, donde se añade polisorbato a una concentración de hasta 0,5% (v/v) para hacer que el helado sea más suave y fácil de manejar, además de aumentar su resistencia a la fusión. El polisorbato evita que las proteínas de la leche cubran completamente las gotas de grasa. Esto les permite unirse en cadenas y redes, que mantienen el aire en la mezcla, y proporcionan una textura más firme que mantiene su forma mientras el helado se derrite. Advertencia: si está utilizando polisorbato en cualquier aplicación de alimentos, asegúrese de que la versión de uso de alimentos se vende aquí. No compre un grado cosmético más barato que está ampliamente disponible para su uso en jabones y otras aplicaciones de belleza. Este producto está certificado Kosher (Pareve) por la Unión Ortodoxa.

Beneficios rápidos +
  • Envío rápido
  • Pago seguro
  • Garantía incluida
  • Soporte por WhatsApp
Beneficios clave de Polisorbato puro 80 Sin gluten, vegano, certificado OU Kosher 2.0 fl oz2 fl oz +
  • 100 % de calidad alimentaria (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no destinados al consumo humano).
  • Alta calidad asegurada por estrictas normas de certificación de la Unión Ortodoxa.
  • Emulsionante popular para productos lácteos como helado
  • proporciona una textura más suave y resistencia al derretimiento
  • Se puede utilizar como un agente de espuma para hacer espumas o aire.
  • Perfecto para aplicaciones de gastronomía molecular y cocina modernista.
  • Código de Producto Universal (UPC)
  • 819543013107
  • Emulsionante popular para productos lácteos como helado; proporciona una textura más suave y resistencia al derretimiento
¿Por qué comprar en Yaxa? +

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Ficha técnica +
Fabricante
Modernist Pantry LLC
Dimensiones
4 x 1,5 x 1,5 pulgadas
SKU
B0854PF248

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