Categoría: Gelatina
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ULTRA-SPERSE 3 es un almidón hinchable de agua fría derivado de la tapioca. Se caracteriza por una excelente dispersabilidad e imparte una textura suave y corta a una amplia variedad de productos alimenticios. ULTRA-SPERSE 3 ofrece muchos de los beneficios de calidad de un almidón para cocinar con la comodidad de un instante. Este almidón se dispersa fácilmente en agua fría y caliente sin grumos y produce una textura corta y suave. Otra característica única de este producto es la excelente estabilidad de textura que posee, lo que permite su uso en alimentos refrigerados y congelados. La sensación cremosa en boca y el perfil de sabor limpio que exhibe este almidón lo hacen particularmente adecuado para su aplicación en sopas instantáneas, salsas y salsas.
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