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Los granos de trigo sarraceno se utilizan comúnmente en Asia occidental y Europa del Este. La papilla era común y a menudo se considera el plato campesino definitivo. Está hecho de grañones tostados que se cocinan con caldo hasta una textura similar al arroz o bulgur. El plato fue traído a Estados Unidos por inmigrantes ucranianos, rusos y polacos que lo llamaron kasha. El trigo sarraceno no contiene gluten y, por lo tanto, puede ser comido por personas celíacas o alergias al gluten. El trigo sarraceno es en realidad una planta relacionada con el ruibarbo y sus granos son en realidad una semilla libre de gluten. Este divertido "grano" tiene forma de pirámide y es una proteína completa, que contiene los 9 aminoácidos esenciales. Se puede asar al vapor (consulta las instrucciones en la parte posterior de la bolsa! ), tostado, molido en harina o hervido. Prueba los granos de trigo sarraceno en cualquier receta que requiera granos integrales: pilafs, ensaladas, guisos, sopas, granolas, guisos o como cereales por sí solos. Los granos de trigo sarraceno también son el ingrediente clave en los platos tradicionales de Europa del Este como barnices de kasha y knishes de papa. Cocina en solo 10 minutos. como todos nuestros productos etiquetados sin gluten.

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