Categoría: Frijoles
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Las semillas de loto son las semillas de plantas en el género Nelumbo, en particular la especie Nelumbo nucifera. Es de gran importancia para la cocina del Asia oriental y se utiliza ampliamente en la medicina y postres tradicionales chinos. Es baja en grasa saturada, colesterol y sodio y es una buena fuente de proteínas, tiamina, magnesio, fósforo, potasio y manganeso. Se cree que los lotus limpian el calor y son especialmente nutritivos y restaurativos para la salud.
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