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Categoría: Vegetales
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La col rizada es una planta herbácea de hoja bienal o perenne de la familia Brassicaeae ha crecido como un vegetal de hoja verde. La planta de col rizada es una planta parecida al repollo sin cabeza con hojas rizadas o rectas, sueltas de color verde azulado o púrpura. La col rizada generalmente se cultiva como una planta anual, se cosecha después de una temporada de crecimiento y puede alcanzar una altura de 3 pies (3.3 ft). Instrucciones de plantación: Puede plantar col rizada en cualquier momento, desde principios de primavera hasta principios del verano. Si siembra semillas en verano para la cosecha de otoño, coloque la semilla en una toalla de papel húmeda dobladacolocado en una bolsa de plástico y se mantiene en el refrigerador durante 5 días antes de sembrar. Mezcle 1½ tazas de fertilizante por cada 25 pies de fila en las 3 a 4 pulgadas superiores (2.8-3.9 in) de tierra. Plante las semillas en un suelo ligero y bien drenado. Después de aproximadamente 2 semanas, adelgace las plántulas para que estén espaciadas entre 8 y 12 pulgadas (7.9-11.8 in) de distancia. Riegue las plantas regularmente, pero asegúrese de no regarlas en exceso. Cubra el suelo en gran medida después de la primera congelación fuerte; las plantas pueden continuar produciendo hojas durante todo el invierno. Recoge alrededor de un puñado de hojas por cosecha. Evite recoger la yema terminal (que se encuentra en el centro superior de la planta) porque esto ayudará a mantener la planta productiva. La col rizada continuará creciendo hasta que esté a 20 grados F (6 C). Sabe aún más dulce con un toque de escarcha. Si desea extender su cosecha, proteja su col rizada del frío con cubiertas de hileras. O crea una cubierta improvisada con lonas y mantas viejas apoyadas por balas de heno. Las hojas pequeñas y tiernas se pueden comer crudas y usarse en ensaladas. Corta y cocina las hojas más grandes como las espinacas, pero retira las costillas duras antes de cocinarlas.
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