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Categoría: Hinojo
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El hinojo se ha cultivado desde la época romana. Se cultiva por sus gruesos tallos bulbosos que se utilizan como vegetal, mientras que las hojas plumosas se utilizan para aromatizar y las semillas se utilizan en la salud. Los griegos llamaron a la planta "maratón", que se dice que se deriva de un verbo que significa "adelgazar" y parece haber sido considerada como una ayuda temprana para adelgazar. Galen lo clasificó como caliente y seco, mientras que autores posteriores lo recomendaron para contrarrestar el frío, la humedad de los peces, o como Culpeper p
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