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Categoría: Harina de Arroz
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Shiratamako es un tipo especial de harina de arroz glutinoso que toma arroz dulce mochigome y procesa a través del lavado, remojo y molienda en agua. El líquido se prensa, se seca y se tritura convirtiéndose en gránulos gruesos. Mochi fabricado con Shiratamako tiene una textura más suave y elástica.
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