Categoría: Cuchillos para Sashimi
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El cuchillo Yanagiba Shun Dual Core de 10.5 pulgadas es una herramienta de cocina especializada diseñada por expertos para crear rodajas finas de pescado crudo. Con la misma longitud, peso y diseño de un solo bisel de la tradicional Yanagiba japonesa, este cuchillo te ayudará a preparar hermosos cortes de sushi o sashimi. La construcción tradicional japonesa permite que la hoja de acero Damasco de doble núcleo mantenga un nivel excepcionalmente alto de rendimiento durante un período prolongado de tiempo. La hoja fina y ligera de 71 microcapas ofrece una increíble retención de bordes y nitidez, mientras que el mango octogonal japonés tradicional ofrece confianza con cada rebanada. Con un material de hoja más grueso que el resto de la serie de doble núcleo, este cuchillo tiene el peso y la rigidez para deslizarse a través de los cortes con facilidad. Una suave molienda hueca en la parte posterior de la cuchilla facilita la liberación de alimentos. Apoyado por afilado y afilado gratuitos. Hecho a mano en Japón, el cuchillo Yanagiba Shun Dual Core añade calidad premium y belleza elegante a cualquier colección de cuchillos de cocina.
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