Straight From France - Espelette Pepper en polvo de Francia (0.53 onzas)

La pimienta en polvo de espelette (Piment d'Espelette en francés) es una pimienta afrutada y delicada con una calificación media-baja en la escala Scoville. Todo natural, este pimiento rojo es libre de gluten, vegano y sin OMG. Seca y luego triturada en un polvo fino, la pimienta Espelette en polvo tiene un sabor suave (mucho más suave que la pimienta de Cayena o pimienta fantasma, por ejemplo, pero un poco más picante que el Poblano o la pimienta ancha) pero aromático y un color rojo brillante. La pimienta Espelette se introdujo en Francia desde el Nuevo Mundo alrededor del siglo XVI. Después de ser utilizado por primera vez medicinalmente, desde entonces se ha vuelto popular para preparar condimentos y para la conservación de carne y jamón. Ahora solo se cultiva en el suroeste de Francia, es un básico en la cocina vasca, donde ha reemplazado gradualmente la pimienta negra y se utiliza en una variedad de preparaciones por su sabor, pero también por su color. Este pimiento molido se puede utilizar en platos como ragú de carne de res y ternera, filetes de cerdo, chile de tres frijoles, omlets, guisos, sopas, gratinados y muchos más. Algunos incluso lo usan en recetas de trufa de chocolate. También se puede utilizar para hacer mezclas de especias como Ras el hanout. Los pimientos AOP Espelette se cultivan exclusivamente en el suroeste de Francia, en las siguientes ciudades: Ainhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou, Itxassou, Jatxou, Larressore, Saint-Pée-sur-Nivelle, Souraïde y Ustaritz. La pimienta espelette se cosecha tradicionalmente cada año durante finales del verano. Un festival anual de pimienta, que atrae a más de 20.000 turistas, se celebra en octubre para celebrar la nueva cosecha. Este polvo de peltre espelette es producido e importado por Straight from France.

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