Suvaas Sal negra (Kala Namak) para cocinar, 7 onzas (7.05oz)

La sal negra también se conoce como kala namak, sanchal, loon kala o sal de lava negra. Naturalmente derivada de minas volcánicas en el norte de la India y Pakistán y lagos salados circundantes, la sal negra ha sido un elemento básico en las dietas del sur de Asia durante siglos., En su forma de roca, la sal negra es típicamente de color marrón, pero cuando se molen se convierte en un color gris rosado. Debido a los óxidos de hierro en la sal, su colorante puede profundizarse hasta un marrón rojizo oscuro cuando se añade a los alimentos., Eleva cualquier plato con el perfil de sabor distintivo de la sal negra. Añádelo a verduras, fideos fritos y platos de arroz. Utiliza sal negra en tofu para darle el sabor perfecto de huevo duro, La sal negra Kala Namak se puede utilizar en lugar de sal de mesa regular, como condimento o añadir a una variedad de platos como chaat masala, chutneys, varias frutas, raitas y muchos otros aperitivos indios. Debido a su exclusivo aroma sulfuroso y duro de huevo, la sal negra es el ingrediente clave en las recetas tradicionales del sur de Asia., La sal negra india se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina ayurvédica tradicional debido a sus beneficios. Baja en sodio y contiene 94 oligominerales, la sal negra es una alternativa más saludable a la sal de mesa normal.

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