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Categoría: Lentejas
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Urad dal washed es un dal de color blanco cremoso utilizado para hacer platos populares del sur de la India, como dosa, idli y dahi wada. Este urad dal necesita remojarse durante unas horas antes de cocinarlo. La consistencia de urad dal suele ser más gruesa que cualquier otro dal. Estas son lentejas negras (o urad entero) que han sido desolladas y partidas.
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