Temple Coffee "Three Pillars" Café de grano entero tostado medio, bolsa de 12 onzas

Un café fácil de beber para cualquier momento del día, nuestra mezcla de tres pilares está equilibrada, con su cuerpo medio y notas de rico chocolate negro, caramelo dulce y sutiles toques de cítricos. Esta mezcla es un café familiar para disfrutar en cualquier momento, con o sin crema y azúcar. Nuestra mezcla de tres pilares incorpora cafés de tres países latinoamericanos diferentes. El primer componente de café proviene de La Labor en Ocotepeque, Honduras. Producido por AMPROCAL (Asociación de Mujeres Procesadoras de Café la Labor), este café proviene de la organización dirigida por mujeres que ayuda a mujeres empresarias que trabajan en la producción de café en la región. La organización se estableció en 2007 para promover la venta de cafés certificados de mujeres productoras y proporcionar oportunidades de microfinanciación a sus miembros. Inicialmente la asociación fue fundada por ocho mujeres, pero ahora ha crecido hasta ser una membresía de aproximadamente 134 personas. Además del apoyo financiero y empresarial, AMPROCAL proporciona asistencia agronómica para ayudar a mejorar la calidad, la productividad y la sostenibilidad del café. El segundo café, de Antigua, Guatemala, fue procesado en el histórico molino de Pastores, que fue construido a finales de los años 1800. Aunque originalmente construido para procesar trigo, Pastores ha pasado por varios cambios de propiedad durante el siglo pasado y ahora es un molino importante de procesamiento de café. Pastores recibe entre 8,000 a 10,000 bolsas de café de los agricultores cada año. Los agricultores contribuyen solo con su café de la más alta calidad, que es todo seleccionado a mano y llevado al molino para ser despulpado, fermentado, lavado y secado. Después del procesamiento, el café se lleva a un laboratorio en el lugar donde se copa para el control de calidad antes de prepararse para el envío. El tercer café proviene de varios pequeños productores en la región de Nariño de Colombia. El café de cada pequeño productor es recogido y procesado por la Cooperativa Cafe Occidente ubicada en el municipio Yacuanquer de Nariño.

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