Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP 12 años, 3.4 oz + dosificador de tic + libro de recetas

1 botella de 3.4 fl oz - 3,38 fl.oz - de vinagre balsámico tradicional de Módena DOP (aceto balsamico tradizionale) envejecido al menos 12 años - Acetaia Malpighi + tic Originalmente concebido como un cordial para beber de vasos de licor después de las comidas, con el tiempo ha encontrado usos en los menús de los chefs internacionales grat de aperitivos a desnatadores serts. Es adecuado para quesos fuertes, de buen sabor y picantes, para ensaladas de frutas con frutas del bosque, fresas o cerezas, para crema de natillas y helados, para panettone o strudel. Una cantidad típica por porción es normalmente una cucharadita. Se obtiene del mosto de las características uvas de Módena. El mosto, cocido lentamente a fuego abierto en recipientes abiertos, se concetrada para reducir a un tercio de su volumen inicial. A continuación, en los áticos de la casa, mientras descansa en su morada de barricas, se enfrenta a la comida de los veranos y los rigores de los inviernos. Las barricas vienen en serie de tamaños decrecientes y de maderas variales: roble, morera, castaño, cereza y, a veces, enebro. Aquí el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena pasa años acidificando, madurando y envejeciendo para lograr un equilibrio que solo la alquimia del tiempo y la mano humana experta pueden producir. ParmaShop envía Vinagre Balsámico a Europa, Estados Unidos de América, Japón por correo aéreo y mensajería.

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