Voss Kveik Ale Levadura - 0.39 oz (Paquete de 5)

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Kveik es una palabra noruega que significa levadura. En la tradición de la granja noruega, el kveik se conservó secando y pasó de generación en generación. Kveik es la levadura seca original y tradicional! La variedad LalBrew Voss se obtuvo de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien ha mantenido este cultivo utilizando métodos tradicionales desde la década de 1980 y la compartió generosamente con la comunidad cervecera en general. LalBrew Voss soporta un amplio rango de temperaturas de fermentación entre 77.0-104.0 °F (77-104°F) con un rango óptimo muy alto de 95.0-104.0 °F (95-104°F). Las fermentaciones muy rápidas se logran dentro del rango de temperatura óptimo con una atenuación completa típicamente alcanzada en 2-3 días. El perfil de sabor es consistente en todo el rango de temperaturas: neutro con sutiles notas afrutadas de naranja y cítricos. La floculación es muy alta produciendo cervezas claras sin filtración ni uso de ayudas de proceso. Estilos de cerveza: Cervezas de granja noruegas, ales neutras Aroma: Relativamente neutro a altas temperaturas, ligeras notas naranjas y cítricas Atenutación: Medio a alto Rango de fermentación: 77-104°F (óptimo: 95-104°F) Floculación: Muy alta tolerancia al alcohol: 12% ABV

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