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Categoría: Aceituna
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Todo natural. Muy popular en el norte de África y el Oriente Medio Harissa es una salsa chilena caliente tunecina cuyos principales ingredientes son Piri Piri (tipo de pimienta chili), Serrano Peppers, y otros chilenos (a menudo fumados), y especias como pasta de ajos, caraway, cumin, coriander, y zumo de limón. Todo está unido en una pasta y se deja de la noche a la mañana para desarrollar sus sabores. Terrificado como marinada para carne (pollo, cordero, este) o en huevo o en un pez con verduras. Este EVOO caliente le dará a tu CousCous, Quinoa o Hummus un sabor en los pantalones.
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