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Categoría: Vegetales
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Wayland Chiles es una pequeña granja de semillas familiar ubicada en Florida. Todas las semillas vendidas se cultivan en los Estados Unidos. Los zapotecas, los pueblos indígenas que viven en Oaxaca y alrededor del sur de México, han estado cultivando este maíz abolladura durante cientos de años. Las existencias de maíz crecen a unos 7 pies de altura con orejas de maíz entre 6 y 10 pulgadas de largo. Los granos verdes se muelen en harina de maíz, a menudo se utilizan en tamales y tortillas, e históricamente se cultiva en el estilo de tres hermanas con una legumbre y calabaza.
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