WikiPantry Tapioca Maltodextrina, 1 libra, sin OMG, vegano, sin soja, transformación, cocina modernista
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Comida Gourmet y Alimentos / Productos Básicos de Despensa / Cocinar y Hornear
Precio y disponibilidad de WikiPantry Tapioca Maltodextrina, 1 libra, sin OMG, vegano, sin soja, transformación, cocina modernista
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Estabiliza los ingredientes altos en grasa que se pueden transformar en polvo. Las grasas deben ser licuadas, enfriadas y mezcladas con una proporción inicial de 60% de grasa a 40% de polvo.
Beneficios clave de WikiPantry Tapioca Maltodextrina, 1 libra, sin OMG, vegano, sin soja, transformación, cocina modernista
- TAPIOCA MALTODEXTRIN por WikiPantry, Agente de Transformación, un almidón alimentario modificado derivado de tapioca llamado N-Zorbit M, especialmente diseñado para tener una densidad muy baja a granel.
- Características: sin OMG, vegano, sin soja, sin gluten, apto para Keto
- Se disuelve completamente en contacto con cualquier medio acuoso, incluyendo la humedad en la boca. Tiene bajo poder edulcorante, no añade calorías, y también se puede utilizar como sustituto de la grasa.
- TAPIOCA MALTODEXTRIN por WikiPantry
- Agente de Transformación
- un almidón alimentario modificado derivado de tapioca llamado N-Zorbit M
- especialmente diseñado para tener una densidad muy baja a granel.
- Características: sin OMG
- vegano
- sin soja
- sin gluten
- apto para Keto
- Se disuelve completamente en contacto con cualquier medio acuoso
- incluyendo la humedad en la boca. Tiene bajo poder edulcorante
- no añade calorías
- y también se puede utilizar como sustituto de la grasa.
- Estabiliza los ingredientes altos en grasa antes de transformarlos en polvo. Las grasas deben licuarse
- enfriarse y mezclarse en la proporción inicial de 60% de grasa a 40% de maltodextrina de tapioca. Haz puré juntos en un robot Coupe y pasa a través de un tamis para un polvo más esponjoso.
- Transforma ingredientes como aceite de oliva o mantequilla de maní en polvo y funciona como un dispersante para ingredientes secos en preparaciones bajas en sólidos
- a menudo se utiliza para aumentar el volumen de mezclas secas y alimentos congelados.
Ficha técnica
- Fabricante
- WikiPantry
- SKU
- B09MZH6V9N
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- Atención personalizada por WhatsApp y canales oficiales.
