Almidónharina Arrowroot

Arrowroot es una se digiere fácilmente almidón extraído de la raíz de la planta Arrowroot, Maranta arundinacea. El almidón es usado como un espesante (en muchos alimentos como pudin y salsas, y también se utiliza en galletas y otros productos horneados. Arrowroot la planta es nativa de la tropics de América del Sur. It tiene una larga historia de cultivo por los pueblos nativos, que desarrollado un extenso proceso de tratamiento para la extracción usable en polvo de las raíces. Las raíces son lavar, sufra arañazos, golpeado, remojo, pulped, y por último forzada a través de un tamiz. El líquido y finos polvos que hacen que por el colador están secas, dejando el útil Arrowroot Powder detrás. Cuando los europeos primera Encountered Arrowroot, el arahuaco Indians informado de ellos que fue llamado aru-aru, "comida de comidas. Los indios coloca un alto valor en la raíz como un alimento, y los europeos duly Brought It Back inusual con ellos, junto con muchos otros animales y plantas. Arrowroot también se ha utilizado medicinally, con algunos Indians creer que debe colocarse sobre heridas fabricada con Poisoned flechas para dibujar el toxinas. También, porque de su digestibility, se ha utilizado el almidón medicinally en estilo victoriano veces wean los lactantes a partir de leche de la madre y nutrir los con restricciones dietéticas. Arrowroot almidón does not turn salsas nublado, y funciona a temperaturas por debajo de un a fuego lento. Hay un secreto de con una salsa suave Arrowroot almidón. Bring la base de salsa para un calor más de medium-low a fuego lento. Next, batidor de varillas ¼ Cup Agua y 2 tbsp. Arrowroot almidón juntos para hacer un impermeabilizante. Stir aromáticos el tanques en la salsa y el calor para un minuto o hasta Thickened. Arrowroot almidón también es última intervensión de gluten. Es un excelente sustituto para cornstarch y harina como un espesante en salsas, gravies, rellenos de pie, y puddings.

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