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Categoría: Harinas y Polvos de Trigo
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La harina de pizzería 00 de Antimo Caputo es utilizada por algunos de los mejores fabricantes de pizza en todo el mundo, especialmente en la mayoría de restaurantes de pizza Napolitana. La familia Caputo ha estado produciendo la harina en Nápoles por más de tres generaciones y es considerado como un ingrediente esencial junto con tomates con D.O.P. (Denominación de origen protegida) San Marzano. - Si estás buscando una masa sabrosa y crujiente, recomendamos Caputo Tipo 00, una harina finamente molida con 12.5% de gluten.
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