Bowfin Kosher Caviar 2 2 libras

Precio y disponibilidad de Bowfin Kosher Caviar 2 2 libras

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Este caviar negro nativo americano se cosecha de American Bowfin, un pez óseo del remanso del sur de Estados Unidos. No pertenece a la familia Sturgeon, aunque Bowfish es más antiguo. Debido a su área, el caviar Bowfin es ampliamente utilizado en la cocina cajún original y es bien conocido como caviar Choupique. Los granos son pequeños en tamaño y nacarados de color marrón a negro azabache con cáscara de huevo brillante y firme. El caviar negro Bowfin se está volviendo más popular por su distintivo sabor ligeramente picante. Como es similar en tamaño y apariencia al caviar de esturión, se puede utilizar como su sustituto asequible, especialmente para los platos cocinados. Ten en cuenta que cambia de color a rojo cuando se calienta o no se almacena correctamente.

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