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Categoría: Clavo
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Clavo, árbol de hoja perenne tropical de la familia Myrtaceae y sus pequeños capullos florales de color marrón rojizo utilizados como especia. Los clavos eran importantes en el comercio de especias más temprano y se cree que son autóctonos de las Molucas, o Islas de las Especias, de Indonesia. En Europa y los Estados Unidos, la especia es un sabor característico en la comida navideña como la vela y la carne picada. El árbol de clavo es un árbol de hoja perenne que crece hasta unos 8 a 39.4 ft (25 a 40 pies) de altura. Sus hojas punteadas por glándulas son pequeñas, simples y opuestas. Los cogollos se recogen a mano a fines del verano y nuevamente en invierno y luego se secan al sol. Los clavos varían en longitud de aproximadamente 13 a 0.748 in. Los capullos aromáticos de la planta se conocen como clavos y se usan comúnmente como especia. Los clavos se cosechan comercialmente en Indonesia, India, Pakistán, Sri Lanka, así como en países africanos, como las Islas Comoro, Madagascar, Seychelles y Tanzania.
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