Categoría: Maíz
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La harina de maíz Dixie Lily es un producto molido grueso obtenido de granos de maíz secos (maíz). Es la fracción de tamaño medio del maíz molido y está disponible en varios colores (azul, morado, amarillo y blanco) dependiendo del color del maíz en sí. Esta harina de maíz amarilla es libre de gluten y es el componente básico de muchos alimentos y productos de panadería como: Polenta, Pan de maíz, Muffins, Johnny Cakes, Pan de Cuchara y Palitos de Maíz. La harina de maíz auto-levantamiento ya tiene levadura en polvo y sal agregada. La mezcla de harina de maíz autoelevable es un artículo esencial de la despensa para los cocineros del sur y excelente para la Polenta, con sede en Italia, que es una alternativa sin gluten a la pasta.
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