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Categoría: Queso
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valencay – Madera de Fresno con queso fresco de cabra, leche de – 8,8 oz/250 gr, Francia. El queso de la forma, un cuatro lados, Truncated Pyramid from berrichon leche de cabra. La historia nos dice que la forma original es una perfecta Pyramid. La valencay es hecha por lo que permite que la cuajada el drenaje en un molde, es entonces quitar y cubierto con salado Fresno y permitir que ripen de carbón para acerca de 4 a 5 semanas en una bodega bien ventilada al 80% de humedad. Durante este período, su Rind Will thicken ligeramente y adquirir azul marcas. Textura: la textura Pate es fino y cremoso. Sabor: su sabor es dulces y saladas.
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