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Categoría: Parmesano
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Para el comprador discriminatorio de queso, la producción tradicional sigue una tradición de 800 años de no utilizar aditivos y alimentar a las vacas en una dieta especial que no contiene silencio. Parmigiano Reggiano, un queso de leche de vaca italiano sería fácilmente reconocido por otra razón, la rueda es enorme, aprox. 75 libras Controlado por Consorzio Parmigiano-Reggiano, el perfil de sabor tradicional se describe como nublado y el largo envejecimiento produce focos de calcio blanco que dan al queso una picadura crunchy. Parmigiano-Reggiano se utiliza para cocinar de diversas maneras. Grava, triturado o afeitado en pasta, ensaladas, verduras o frutas. El queso es alto en calcio y poco grasa y, por lo tanto, muy saludable.
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