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Categoría: Harinas y Polvos de Trigo
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La elección del chef para harina de pizza, esto es una pizza fabulosa. La sémola es la molienda purificada de trigo duro. La sémola se deriva de la palabra latina para harina, y la sémola es el nombre común de esta harina especial. Este ingrediente añade estructura y mordida a la pasta casera y una pequeña cantidad añadida a la masa de repostería añade un carácter rústico. Un ingrediente muy necesario para el pan de sémola. De Antimo Caputo en Nápoles. La sémola hecha de trigo duro es de color amarillo y alto en gluten. La sémola se recomienda para pastas caseras, panes y hornear. (Ladrillo no incluido).
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