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Categoría: Miso
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El miso Namikura Aka (rojo) se clasifica como un miso rojo debido a su envejecimiento durante al menos 6 meses y también al utilizar menos arroz y más granos en su producción. Cuanto más largo sea el miso, más oscuro y fuerte se vuelve. El miso es un ingrediente central fundamental en toda la cocina japonesa y el miso Namikura Aka Miso es un ejemplo destacado. Namikura Miso Co es un productor familiar de 5ª generación que es muy apreciado en todo Japón por su increíble profundidad de sabor y excelente textura. La familia se enorgullece de participar en todos los niveles de producción, desde seleccionar a mano ingredientes locales hasta el embalaje.
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