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Categoría: Gelatina
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PerfectaGel es gelatina de hojas súper premium fabricada en Alemania. Es la única gelatina de grado platino disponible en los Estados Unidos. No tiene sabor y se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. Los chefs profesionales prefieren la gelatina de hojas/hojas porque hace un producto más claro con un sabor más puro y es más fácil de usar. Puedes contar hojas en lugar de pesar el polvo y no hay posibilidad de gránulos sin disolver. Puedes sustituir con éxito la gelatina en lámina por gelatina en polvo en cualquier receta utilizando una regla general de 1 hoja por 1/2 taza de líquido. PerfectaGel está hecho de colágeno 100% de grado "A" de cerdo. Y no es adecuado para platos veganos, kosher o halal.
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