Categoría: Balsámico
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Prelibato - Blanco Dressingt (vinagre) Envejecido 5 Años en barricas de madera de "fresno" 1 botella - 6,8 oz. (6.8 fl oz) de Acetaia Malpighi Envejecido en barricas de madera hechas de frassino (fresno) y se sugiere su uso en todo tipo de pescado, moluscos, caviar y fruta fresca. utilizamos las mejores partes de la uva "trebbiano di spagna",el método de trituración es suave y lento, obtenemos un líquido transparente y blanco, separamos este líquido del resto del producto y lo filtramos. Después de esta operación centrifugamos el líquido para hacerlo denso sin cocinar y ponemos este líquido, llamado mosto de uva, en barricas de madera de "fresno" durante 5 años. seleccionamos la madera "fresno" porque es muy perfumada y hace que el color del producto sea claro, gracias a esta madera el producto es cremoso. "Prelibato" es natural, no agregamos otros ingredientes, contiene la mayor parte de la uva. Esta es una "introducción técnica de "Prelibato", alguna otra información es un "secreto de la familia malpighi", una parte de la historia de esta familia, importante para garantizar todos los productos.
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