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Categoría: Caviares y Huevas
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La palabra caviar significa la hueva (huevos) de ciertos tipos de pescado, lavado, luego procesado ligeramente con sal para conservarlo. No solo es un alimento natural, su método de conservación es uno de los más antiguos conocidos por el hombre. Durante más de 165 años, el nombre Romanoff se ha asociado con el caviar fino. En el pasado, el caviar solo se utilizaba para ocasiones muy especiales. Hoy en día, el caviar está fácilmente disponible y está en demanda durante todo el año. Desde el noroeste del Pacífico; es grande, translúcido, atractivo y sabroso. Especialmente bueno en tortillas, canapés y coberturas. El caviar de salmón rojo también es Kosher.
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