Tajín de cocina marroquí mediano 100% sin plomo, 10.5 pulgadas de diámetro

Este es un Tagine de cocina 100% sin plomo, está hecho a mano y hecho a mano, simple y funcional. "Un tajine (tah-zheen) es un plato del norte de África (Argelia, Marruecos y Túnez), así como una olla especial para preparar este plato. La olla tajine tradicional está formada enteramente de una arcilla pesada que a veces se pinta o vidria. Consta de dos partes; una parte inferior plana y circular con lados bajos, y una tapa grande en forma de cono o cúpula que descansa dentro del fondo durante la cocción. La cubierta está diseñada para promover el retorno de todo el condensado al fondo. Con la cubierta quitada, la parte inferior está abierta y poco profunda para servir fácilmente en la mesa. "Los platos de Tajines se cocinan lentamente a bajas temperaturas, lo que resulta en carne tierna y deshuesada con verduras aromáticas y salsa. La cubierta tiene una formación similar a un pomo en su parte superior para facilitar su extracción. Mientras hierve a fuego lento, la tapa se puede quitar sin la ayuda de un mitón, lo que permite al cocinero inspeccionar los ingredientes principales, agregar verduras, mover cosas o agregar líquido adicional para estofar, si es necesario. Ten en cuenta que como nuestros artículos están hechos a mano y hechos a mano, cada uno es único y puede diferir ligeramente. Este tipo de Tagines se elabora en un horno tradicional y como tal tiene zonas sin esmalte. También tendrá algunas otras "imperfecciones" menores. Esto es normal y una parte esperada de Tagines hecha de la manera tradicional.

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