Yoshihiro Shiroko Kasumi Deba Shitan Mango de acero de alto carbono Cuchillo de chefs de carnicero japonés 7

Precio y disponibilidad de Yoshihiro Shiroko Kasumi Deba Shitan Mango de acero de alto carbono Cuchillo de chefs de carnicero japonés 7

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Nuestros cuchillos Yoshihiro Kasumi hechos a mano están fabricados por nuestros maestros artesanos con el máximo cuidado para crear cuchillos de alta calidad que ofrecen un rendimiento excepcional con un valor excepcional. El acero blanco # 2 con una dureza en la escala Rockwell de 62-63, está forjado con hierro para crear hermosos patrones de niebla llamados Kasumi. Nuestros cuchillos Yoshihiro Kasumi son incomparables en su artesanía y rendimiento. Los cuchillos Yoshihiro Kasumi se complementan con un mango y refuerzo de palisandro Shitan (redondo) de estilo japonés tradicional, y se incluye una funda protectora de madera llamada Saya, que protege el cuchillo y añade a su apariencia cuando no está en uso. El cuchillo Deba es un cuchillo pesado que se hizo para filetear y matar pescado entero. El peso del cuchillo Deba le permite cortar las cabezas y los huesos de un pez, y su punta puntiaguda más pequeña filtra la carne de los huesos. El cuchillo Deba se puede utilizar para pollo y carne, pero no se recomienda para cortar huesos grandes. El cuchillo Deba es uno de los cuchillos japoneses más esenciales y es un componente poderoso en el repertorio de muchos chefs. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo hecho a mano que es tan hermoso como funcional. Disponible en 6 pulgadas (5.906 in) a 7.7 pulgadas (7.677 in) con una garantía limitada de por vida. Aunque los cuchillos japoneses tradicionales de acero al carbono no son inoxidables, con el cuidado adecuado pueden proporcionar años de disfrute. Mantener seco entre el uso y aplicar aceite Tsubaki (como incluido) antes de guardarlo mantendrá tu cuchillo en forma superior. Los cuchillos japoneses siempre deben afilarse y afilarse en piedras de agua japonesas de primera calidad. Una piedra de agua japonesa de buena calidad no solo es la mejor superficie para afilar y mantener la hoja de tu cuchillo, sino que también es la mejor herramienta para preservar y cuidar el acero de alta calidad del que está hecho.

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