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NH Pectina Vegano Sin gluten 50 g2 oz

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Comida Gourmet y Alimentos / Productos Básicos de Despensa / Cocinar y Hornear / Pudín y Gelatina / Pectina

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La pectina consta de un complejo conjunto de polisacáridos que están presentes en la mayoría de las paredes celulares primarias de las plantas. El uso principal de la pectina es como agente gelificante, agente espesante y estabilizador en los alimentos. La aplicación clásica está dando consistencia similar a la gelatina a mermeladas o mermeladas, que de lo contrario serían jugos dulces. La pectina también se puede utilizar para estabilizar bebidas de proteínas ácidas, como beber yogur y como sustituto de grasa en productos horneados. Pectina NH es un espesante utilizado principalmente para preparar esmaltes para tartas de frutas y pasteles. La pectina NH es térmicamente reversible, se puede ajustar, volver a derretir y volver a configurar.

Beneficios clave de NH Pectina Vegano Sin gluten 50 g2 oz

  • Grado alimenticio (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no diseñados para el consumo humano)
  • Perfecto para gastronomía molecular y aplicaciones de cocina modernista
  • Hecho de cítricos. Ideal para acristalamientos gelificados con pulpa de frutas
  • Funciona mejor a pH de 3,2 a 3,8
  • Contiene calcio (no es necesario añadir por separado)
  • Código de Producto Universal (UPC)
  • 819543011905
  • Funciona mejor a pH de 3
  • 2 a 3
  • 8

Ficha técnica

Fabricante
Modernist Pantry
Dimensiones
1 x 4 x 6.5 pulgadas
SKU
B07RQ7QFRD
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Descripción detallada de NH Pectina Vegano Sin gluten 50 g2 oz

La pectina consta de un complejo conjunto de polisacáridos que están presentes en la mayoría de las paredes celulares primarias de las plantas. El uso principal de la pectina es como agente gelificante, agente espesante y estabilizador en los alimentos. La aplicación clásica está dando consistencia similar a la gelatina a mermeladas o mermeladas, que de lo contrario serían jugos dulces. La pectina también se puede utilizar para estabilizar bebidas de proteínas ácidas, como beber yogur y como sustituto de grasa en productos horneados. Pectina NH es un espesante utilizado principalmente para preparar esmaltes para tartas de frutas y pasteles. La pectina NH es térmicamente reversible, se puede ajustar, volver a derretir y volver a configurar.

Características destacadas

  • Grado alimenticio (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no diseñados para el consumo humano)
  • Perfecto para gastronomía molecular y aplicaciones de cocina modernista
  • Hecho de cítricos. Ideal para acristalamientos gelificados con pulpa de frutas
  • Funciona mejor a pH de 3,2 a 3,8
  • Contiene calcio (no es necesario añadir por separado)
  • Código de Producto Universal (UPC)
  • 819543011905
  • Funciona mejor a pH de 3
  • 2 a 3
  • 8

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